Kapusta biała (Brassica oleracea var. capitata f. alba) jest w naszym kraju jednym z najpopularniejszych warzyw z rodziny kapustowatych. W naturze czysta odmiana nie występuje, ale ponieważ jej przodkowie pochodzą z rejonów o stosunkowo łagodnym klimacie (min. Basen Morza Śródziemnego), roślina ma d
Przeczytaj więcej...
Pod nazwą kapusta kryje się ponad 30 gatunków roślin, z których wiele uprawia się jako rośliny użytkowe. Mimo iż do rodzaju można zaliczyć kilka dobrze nam znanych warzyw, najbardziej popularną w Polsce kapustą jest bez wątpienia kapusta głowiasta (Brassica oleracea L. var. capitata L.). Prawdopodob
Przeczytaj więcej...
... głowiasta należy do warzyw dwuletnich. W pierwszym roku uprawy tworzy główki które składają się z liści i skróconego pędu w drugim natomiast wydaje pęd ...
Przeczytaj więcej...
... form kapusty głowiastej powszechnie uprawianych przez człowieka. Jest nieco mniej popularna od swojej bliskiej krewnej kapusty białej (Brassica oleracea var. capitata f. alba) przez co , ... biała już nie posiada. Wartości odżywcze Swój niecodzienny fioletowo-czerwony kolor zawdzięcza przede wszystkim antocyjanom czyli przeciwutleniaczom mającym ...
Przeczytaj więcej...
... kapusta głowiasta (Brassica oleracea L. var. capitata L.). Prawdopodobnie większość z nas kojarzy ją przede wszystkim z kapustą białą (Brassica oleracea var. capitata f. alba) ale , ... podobnie jak biała może być gotowana w formie jarzynki bądź wykorzystywana do przygotowania rozmaitych surówek np. z dodatkiem marchwi jabłek rodzynek pomarańczy koperku a nawet ...
Przeczytaj więcej...
... więc kapusta głowiasta. Występuje ona w licznych odmianach botanicznych. Wybrani przedstawiciele Brassica oleracea Kapusta głowiasta (Brassica oleracea L. var. , ... śmietki ( białawe do około jednego centymetra długości) żerują w korzeniach oraz na szyjce korzeniowej. Larwy uszkadzają system korzeniowy w wyniku czego roślina zostaje osłabiona ...
Przeczytaj więcej...
... kapusta głowiasta. Jednak z czasem pojawiało się więcej gatunków i odmian. Obecnie trudno jest sobie wyobrazić polską kuchnię bez ich udziału. Kapusty są też jednym z ważniejszych , ... co kapusta biała. Kapusta głowiasta (Brassica oleracea capitata) ...
Przeczytaj więcej...
... kiszonej kapusty. Jest ona przecież jednym z podstawowych składników wspaniałego bigosu góralskiej kwaśnicy klasycznego kapuśniaku wigilijnych pierogów z kapustą i , ... kapusty głowiastej (najlepiej odmian późnych) które będziemy musieli następnie wybielić (lub od razu kupić białą przeznaczoną do kiszenia) i poszatkować (podzielnie , ... zdrowa biała i nie ma oznak więdnięcia bądź pleśni gdyż z takiego warzywa nie będziemy mieć żadnego pożytku. Kiszenie kapusty Poszczególne etapy ...
Przeczytaj więcej...
